ماکارونی 2

مواد لازم :

 

ماکارونی فرم دار : یک بسته 500 گرمی

سینه ی مرغ : 200 گرم

قارچ : 5 عدد متوسط

پیاز : 1 عدد متوسط

آرد گندم : 4 قاشق غذاخوری

شیر : 1 لیوان

نمک و فلفل : به مقدار دلخواه

آب : 3 لیتر

روغن : 1 + 3 قاشق غذاخوری

نمک : 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

 

توی یک قابلمه بزرگ، 3 لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری روغن و 2 قاشق غذاخوری نمک می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم و درب اون رو هم می بندیم، تا آب به جوش بیاد.

بعد از جوش آمدن آب، ماکارونی ها رو توی قابلمه می ریزیم و کمی هم می زنیم و حدودا یک ربع تا 20 دقیقه، با درب باز به اون زمان میدیم، تا ماکارونی ها بپزه.

بعد ماکارونی ها رو توی آبکش می ریزیم و با آب سرد اون ها رو کاملا آبکشی می کنیم، تا نمک اضافه اونها گرفته بشه.

توی یه ماهیتابه، 3 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم. پیاز رو خرد می کنیم و توی ماهیتابه می ریزیم و تفت میدیم تا تقریبا طلایی بشه.

سینه ی مرغ رو به قطعات کوچیک 1 سانتی متری خرد می کنیم و داخل ماهیتابه می ریزیم و تفت میدیم، تا مرغ ها کاملا طلایی بشه.

قارچ ها رو هم خرد می کنیم و داخل ماهیتابه می ریزیم و سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن قارچ ها، نمک و فلفل رو به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4 قاشق آرد گندم رو به مواد توی ماهیتابه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و حدود 3 تا 4 دقیقه اون رو تفت میدیم، تا آرد از حالت خامی بیرون بیاد.

1 لیوان شیر رو توی ماهیتابه می ریزیم و خوب هم می زنیم، تا شیر و آرد با هم مخلوط بشه و خوب غلیظ بشه. بعد از روی حرارت بر می داریم.

ماکارونی آبکش شده رو توی ظرف مورد نظرمون می ریزیم و مخلوط مرغ و قارچ آماده شده رو روی اون می ریزیم.

نوش جان

/ 0 نظر / 28 بازدید